暑い夏の夕食にピッタリな夏野菜の冷製スープ！野菜を食べて明日もシャキッと頑張れます★
このレシピの生い立ち
夏の晩ご飯の献立用に考えました！
材料
- トマト 2個
- オクラ 2本
- 乾燥バジル 少々
- マギーブイヨン 2個
- お水 適量
作り方
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1
小鍋にトマトがひたひたに浸かるぐらいの水を入れお湯を沸かし、オクラを1分ほど茹で取り出す。
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2
同じお鍋でトマトを湯むきする。
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3
トマトを刻み鍋に入れ、トマトと同量の水を鍋に入れ火にかける。
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4
③の鍋にマギーブイヨン、バジルを入れ溶けるまで温める。
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5
ブイヨンが溶けたら、鍋ごと冷蔵庫に入れ冷やす。
コツ・ポイント
★トマトは沸騰したお湯に入れ10秒経ったらすぐに引き上げ、水につける。ヘタをくり抜き、皮に力を加えると面白いようにむけます！
