今回は余ったミネストローネで作りました。
このレシピの生い立ち
ミネストローネが大量に余ってたので。
材料
- 生米 適量
- スープ 適量
- オリーブオイル 適量
- 刻みにんにく 適量
- 玉ねぎみじん切り お好み
- 塩 適量
- 黒胡椒 適量
作り方
-
1
玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒める。
-
2
玉ねぎに火が通ったら生米を加え炒める。
-
3
米が白くなってきたらスープを加えて弱火で炊いていく。
-
4
水気がなくなったらスープを加えてを繰り返し、程よく芯が残る程度に炊けたら塩、黒胡椒で味を整えて完成。
コツ・ポイント
生米からで本格的なリゾットに。
