男のキャロットサラダ

ニンジンを大量に喰らふためのレシピ。このレシピの生い立ち良く行く飲み屋さんにあるメニューでした。ニンジンを薄切りするのが面倒ですがあとは簡単です。あと一品「ツマミ」が欲しいときに重宝します。

1. ニンジン 一本
2. 塩 適量
3. オリーブオイル 適量
4. コショウ 適量
5. バジル 無くてもOK

1. 1

   ニンジンの皮を剥き、そのごピーラーでニンジンを薄切りにする。

2. 2

   「１」に軽く塩を振って、寝かせます。少ししんなりするくらいでいいですが、食感の問題なのでお好みで。

3. 3

   「２」をコショウとオリーブオイルで味を調えます。味見して塩気が足りなければ足します。

4. 4

   あとは皿にもってバジルなんかを軽く散らせば完成です。

コツ・ポイントニンジンはスライサーじゃなく、ピーラーで切るほうが薄くて良いです。ただ、食感の問題なので好みでOK。