こちらはよく余る大根の葉や皮をごはんと合わせた一品です。皮の部分は、大根の味が濃いところなので是非捨てずに食べましょ！
このレシピの生い立ち
大根を捨てずに食べつくしめにゅー！
野菜ソムリエめにゅー5
材料
- 大根の皮と葉 適当
- 冷やごはん 150g
- お醤油 大さじ2
- 味醂 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
葉と皮は適当な大きさに切り、フライパンにサラダ油を加えて加熱し香ばしく炒めていきます！
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2
ごはんは冷やごはんがあればそちらを使ってください❗
レンジで軽く温めフライパンに入れてほぐしていきます！ -
3
お醤油、味醂を加えていためていきます！この時にほぐしながら炒めていきましょう。
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4
仕上げに塩コショウ加え味を整えて完成です！
コツ・ポイント
パラパラにはあまり意識してないです！大根の皮をしっかり香ばしく焼くことで食べたときの香りがとてもよくごはんもしっとりもっちりで仕上げるととてもよくあいます！
チーズなどいれてみても美味しいと思います。
チーズなどいれてみても美味しいと思います。
