田楽味噌

試行錯誤して、納得の味になりました！
茄子やこんにゃく、厚揚げに！
このレシピの生い立ち
茄子の田楽が好きで、いろいろ試して出来ました

材料

  1. 赤味噌 30g
  2. 白味噌 70g
  3. 砂糖 100g
  4. 出汁 60cc
  5. 味噌 大さじ3
  6. 酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋に材料を入れて、弱火でじっくりと練る。

コツ・ポイント

弱火で、トロミが出るまで混ぜる。

Tags:

出汁 / 味噌 / 白味噌 / 砂糖 / 赤味噌 / 酒

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