生麩の醤油麹でみたらし

醤油麹でまろやかな甘辛味。生麩がなければ白玉、お餅でも。おやつに！このレシピの生い立ちお正月のお節の残りの生麩をおやつに。簡単みたらしだんご風。

1. 生麩 10cm
2. ☆醤油麹 大1
3. ☆みりん 大1
4. ☆酒 大1
5. ☆水 大1
6. 菜種油 少量

1. 1

   生麩を1cm厚さに切ります。

2. 2

   フライパンを熱して、油を敷き、生麩を並べ両面を焼き目がつくまで焼きます。

3. 3

   フライパンを弱火にして、☆を混ぜた物を入れて、生麩を絡める。完成。

コツ・ポイント調味料を入れるときは弱火で。しっかりアルコールを飛ばしてください。水分が飛びすぎたらお水で調整してください。