生麩の中華風炒め熱がある時に簡単薬膳

精進料理には欠かせない麩は、小麦粉を水中でもみほぐして、でんぷんを除いだものです♪生を薬膳では水麵筋・生麩といいますこのレシピの生い立ち麩（こむぎぶ）薬性：甘・涼効能：清熱適応症：労熱

1. 生麩 １枚
2. しょうゆ ひたひたになるくらい
3. 白菜 1/4個
4. 人参 小１本
5. 玉ねぎ 1/2個
6. 酢 大さじ１
7. てんさい糖(砂糖) 大さじ１
8. 鶏がらスープの素 小さじ１

1. 1

   材料をそろえる。白菜は真ん中の白い部分と周りの葉の部分を分ける。
2. 2

   生麩を薄切りにして、しょうゆをひたひたに入れ、１時間漬けこんでおく
3. 3

   フライパンを熱し、人参を5cmの長さの短冊切りにして、炒める
4. 4

   3cm幅に切った白菜の白い部分・薄切りした玉ねぎを入れて、
5. 5

   しょうゆにひたした生麩を入れて（しょうゆは入れない）
6. 6

   3cm幅に切った白菜の葉の部分を炒める。火が通りにくいようなら、蓋をして蒸し焼きにして
7. 7

   てんさい糖・酢・鶏ガラスープの素を入れて
8. 8

   出来あがり！味が足らないようなら塩こしょう醤油でととのえてください