しょう油とみりんに漬けるだけ♪
同じしょう油で「いくら」も漬けれちゃうｖ
このレシピの生い立ち
これも実家で作っていました。味付けは実家より薄いです。
材料
- 生鮭 ２切れ
- ※しょう油 ５０㏄
- ※みりん １０㏄
- ※酒 ７０㏄
- ↑※印作りやすい分量にしたので多めです。
作り方
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1
※印の調味料を混ぜる。
（さっと煮立たせて冷ましたものを使うとマイルドになります） -
2
密封容器に生鮭と調味料を入れ一晩漬ける。
☆ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを上にのせて置くと調味料の量が少なくても充分漬かります。
☆昼に漬けて夜食べても大丈夫です。
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3
フライパンで焼く。
焦げやすいのでクッキングペーパーを敷く。☆水を少し入れて蒸し煮のようにしています。
コツ・ポイント
一晩以上漬けると味が濃くなってしまうので、しょう油ダレから出してラップすれば保存もできます。
