生鮭の竜田揚げ味付け醤油麹のみ

味付けはシンプルに醤油麹のみ！ですが、ほんのり甘味ある深い味わいで美味しいです。長く浸けなくてもいいので時短です。
このレシピの生い立ち
醤油麹を活用したくて

材料

  1. 生鮭 4切れ
  2. 醤油麹 大さじ2
  3. 片栗粉 適量
  4. 揚げ焼 適量

作り方

  1. 1

    鮭は三等分に切り、醤油麹をまぶす。時間は15分くらいでも美味しくできましたよ。

  2. 2

    片栗粉を付けて、揚げ焼きにする。焦げやすいので、中弱火で片面3分ずつくらい。

コツ・ポイント

醤油麹をまぶしすぎないほうが作りやすいと思います。

Tags:

揚げ焼 / 片栗粉 / 生鮭 / 醤油麹

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