生落花生の一番おいしい食べ方、それは採れたてを塩茹でして熱々を食べること。止まらなくなるおいしさとはまさにこのことです。
材料
- 生落花生 300g
- 塩 茹でる水に対して3%
作り方
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1
生の落花生をよく洗う
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2
鍋、または圧力鍋に生落花生を入れて水をひたひたに入れる。そして入れた水の容量の3%の塩を入れる。
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3
[普通の鍋]
沸騰したら落とし蓋をして50分茹でる。火を止めてさらに30分蒸らす。 -
4
[圧力鍋]
火にかけて圧がかかったら10分、その後自然放置する。(圧力鍋はフィスラーを使いました) -
5
生落花生の炊き込みご飯も絶品です!
レシピID : 18777833
コツ・ポイント
生落花生は鮮度が命! それだけに新鮮な生落花生を求めてください。また塩加減でおいしさが決まります。塩の量は正確に量ってくださいね。
