生米から味付け簡単リゾット

味付けが面倒だけど、パーティやらに出したいなって時に。
このレシピの生い立ち
どうしてもこのパスタソースで味付けしたかったので。だって美味しい。

材料

  1. 生米 1.5合
  2. マ・マー香味野菜たっぷりのあさりコンソメ 1袋
  3. 何かきのこ類があれば 1袋程度
  4. 710cc
  5. 少々
  6. バター 20g

作り方

  1. 1

    バターを中火で温めた深いフライパンへ入れる。

  2. 2

    溶けたら生米投下。透明になるまで炒めていく。

  3. 3

    透明になったらきのこ類あったら投下

  4. 4

    水を10回くらいに分けて入れていく。水気がなくなる度に入れていく(工程5と合わせて見てください)

  5. 5

    水を半分くらい入れた時に、水の代わりにあさりコンソメを追加していく。無くなったら水に戻す

  6. 6

    水が無くなり、米の芯が消えたら出来上がり。味が薄いかと思うので、塩を好きな味になるまで入れてください。

コツ・ポイント

終始中火で問題ありません。最初、混ぜる時に米が飛び散りやすいので注意が必要です。パスタソースの液体は約190ccとなっています。2人分の場合は米を1合にして、水を300cc減らし、塩を使わなければ多分そのまま全て使えますので、参考にどうぞ。

Tags:

バター / マ・マー香味野菜たっぷりのあさりコンソメ / 何かきのこ類があれば / / / 生米

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