味付けが面倒だけど、パーティやらに出したいなって時に。
このレシピの生い立ち
どうしてもこのパスタソースで味付けしたかったので。だって美味しい。
材料
- 生米 1.5合
- マ･マー香味野菜たっぷりのあさりコンソメ 1袋
- 何かきのこ類があれば 1袋程度
- 水 710cc
- 塩 少々
- バター 20g
作り方
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1
バターを中火で温めた深いフライパンへ入れる。
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2
溶けたら生米投下。透明になるまで炒めていく。
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3
透明になったらきのこ類あったら投下
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4
水を10回くらいに分けて入れていく。水気がなくなる度に入れていく(工程5と合わせて見てください)
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5
水を半分くらい入れた時に、水の代わりにあさりコンソメを追加していく。無くなったら水に戻す
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6
水が無くなり、米の芯が消えたら出来上がり。味が薄いかと思うので、塩を好きな味になるまで入れてください。
コツ・ポイント
終始中火で問題ありません。最初、混ぜる時に米が飛び散りやすいので注意が必要です。パスタソースの液体は約190ccとなっています。2人分の場合は米を1合にして、水を300cc減らし、塩を使わなければ多分そのまま全て使えますので、参考にどうぞ。
