ボールに次々材料を入れていくだけ！
簡単でも子供に大好評な我が家のハンバーグです。
このレシピの生い立ち
何度も作るハンバーグ。
簡単でも家族においしく食べてほしくて。
材料
- 合挽き肉 400g程度
- ●パン粉 1/2カップ
- ●牛乳 1/2カップ
- ●ナツメグ 2フリ
- ●塩 2つまみ
- ●こしょう 少々
- 玉ねぎ 大1/2個
- ソース
- とんかつソース 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- お酒 大さじ2
- バター 少々
作り方
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1
パン粉と牛乳を先にボールに入れる。
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2
●の材料を全てボールに入れる。
ナツメグは写真のものを使っています。 -
3
玉ねぎはできるだけ細かくみじん切りにする。玉ねぎ好きなら大きめでもOK。
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4
合挽き肉を入れたら初めて混ぜていきます。
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5
下の調味料とねっとりするまでしっかり混ぜ合わせる。
手の熱が伝わりすぎないよう手早く！ -
6
好きな大きさに成型し、フライパンに直接並べていく。
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7
火をつけたら焼き色がつくまで焼く。
水分が出てくるのでキッチンペーパーで吸いとる。 -
8
焼き色がついたら全てひっくり返し、弱火で5分。
一番大きいハンバーグにつまようじを刺して、透明な肉汁が出てきたらOK。 -
9
ハンバーグを取り出したら、キッチンペーパーで軽く油を拭き取る。
ソースの材料を全て入れ、お好みの濃さに煮詰めて完成。 -
10
中にチーズを入れたり、上にのせたり、大根おろしをのせてポン酢で食べたり、アレンジ色々！！
コツ・ポイント
玉ねぎを炒める時間をカット！
生玉ねぎだとシャキシャキおいしい！！
生玉ねぎだとシャキシャキおいしい！！
