生桜えびならではのふんわり食感✨
ピリッと効いた生姜がアクセントに♪
温かいごはんにかけても、混ぜても美味しいです☺
このレシピの生い立ち
生桜えびがスーパーで売っていたので♪
材料
- 生桜えび 50g
- 生姜 15g
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ2
作り方
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1
ボウルに塩水(分量外)を作り、桜えびを入れ、菜箸でぐるぐる一定方向にかき混ぜる
桜えびのひげが取れ、口当たりが良くなる
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2
生姜の皮を剥き、千切りにする
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3
フライパンに醤油、砂糖、酒を入れ、煮立たせる
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4
生姜を加え、軽く炒める
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5
桜えびを加え、水分がなくなるまで炒める
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6
しっかり煎りつけたら 出来上がり♪
コツ・ポイント
生桜えびがない場合は、食感は変わりますが、乾燥桜えびでも美味しく作れます☺
