生春巻き風大根のロールサラダ

大根が生春巻きのように変身♪お弁当にもおつまみにもＯＫ。様々なアレンジがききますよ。このレシピの生い立ち大根嫌いな主人のために考えたメニューです。これだとパクパク食べてくれました♪

1. 大根 約１５センチ
2. 大葉 3枚
3. カニカマ 3本
4. きゅうり 2/3本
5. ＜タレ＞
6. ☆醤油 小さじ１
7. ☆オリーブオイル 小さじ１
8. ☆あらびきコショウ 適宜

1. 1

   大根を約15センチにカットしたら、縦半分にカット。ピーラーで皮を剥いておく。
2. 2

   大根の幅に合うような、ピーラーやスライサーを準備。私はこのスライサーを使いました。
3. 3

   手を切らないように大根をおさえながら、ゆっくりスライスする。
4. 4

   大葉を敷き、カニカマときゅうりをのせる。
5. 5

   手前からきつく巻く。※巻きにくい時は３の後、塩を振ってしんなりさせても良いかもしれません。
6. 6

   半分に切って、バラバラにならなようにスティックで止める。
7. 7

   タレを混ぜて添えたら完成。

コツ・ポイント・とにかく、スライサーで手を切らないように注意してください。・中の具材とタレはアレンジがきくので、お好みのものを～♪例えばタレは、生春巻きのタレでも和風ドレッシングでも構いません。