夜中にも朝ご飯にも軽く食べれる！
このレシピの生い立ち
夜中に小腹が空いたら。暑くて食欲ない時に。簡単に美味しい風に作りたい時。
材料
- 鶏挽肉 200g※お好み
- 生姜 5㎝位※お好み
- 小口ネギ 5本〜8本
- 椎茸 3個
- 玉ねぎ 1個
- 水 1.5ℓ
- 酒 大さじ1
- 鶏ガラスープ 大さじ3
- 塩・こしょう 適量
- 春雨 お好み
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
＜まずは材料の準備です＞玉ねぎは薄くスライス。小口ネギは2mm位に刻む。生姜は全部すりおろす。椎茸は3mm幅にスライス。
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2
お鍋にお水を入れ沸かします。その間に鶏だんごの準備をしましょう。春雨も使用方法通りに戻して下さい。
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3
ボールに挽肉、刻んだ小口ネギの半分、すりおろした2/3の生姜、塩・こしょうを入れて手で練ります。
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4
お湯が沸いたら玉ねぎを入れます。続いて鶏ガラスープも入れましょう。一煮立ちしたら椎茸も投入して下さい。
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5
玉ねぎに火が通ったら鶏だんごをスプーンで作って投入。お酒、塩・こしょう、残りの小口ネギ、生姜、春雨を入れます。
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6
鶏だんごに火が通ったら醤油を入れて、火を止め完成！出来上がる頃には玉ねぎが溶けていい感じですよー！
コツ・ポイント
だんごにもスープにも生姜を入れてますが、優しい味です。
