お子様に人気な甘辛そぼろが入った炒飯です☆
お手軽ランチにぴったり(o^^o)
このレシピの生い立ち
メイプルを使ったレシピを考えて☆
材料
- ご飯 2杯分
- 小松菜 50g
- エノキ 1/2束
- 醤油 大さじ1/2
- ミョウガ 1個
- そぼろ
- 鳥挽肉 50g
- カナダ・ケベック産メイプルシロップ 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 塩胡椒 少々
- 生姜 スライス3枚分
- 胡麻油 大さじ1
作り方
-
1
小松菜とエリンギは2cm幅に切り、ミョウガは千切りにします。
生姜は微塵切りにします。 -
2
まずそぼろを作ります。
フライパンに胡麻油を熱し、鳥挽肉と生姜を炒めます。挽肉の色が変わったら、調味料を加えて炒めます。 -
3
②に小松菜とエリンギを加えて炒めます。
-
4
ご飯を加えて全体を混ぜ合わせるように炒めます。
鍋肌から醤油を加えて炒めます。 -
5
お皿に盛り付けたら出来上がりです。ミョウガをお好みでどうぞ☆
コツ・ポイント
そぼろにしっかり味を付けてからご飯と炒めるので、味がまとまり易いです☆
