生姜農家レシピ梅みそ

梅の季節！「梅仕事
」生姜料理ではないけど、新生姜を美味しく食べる梅みそです。いろんな生野菜や田楽など使い道いっぱい！
このレシピの生い立ち
簡単に作れる作り置きの一品。

材料

  1. 青梅 同じ分量
  2. 味噌 同じ分量
  3. 砂糖 同じ分量

作り方

  1. 1

    梅はヘタをとって切る。

  2. 2

    砂糖と切った梅を合わせて、火にかける。

    • 【生姜農家レシピ】梅みそ作り方2写真
  3. 3

    砂糖が溶けたら、味噌を入れて、コトコト煮詰めて、水分がなくなってとろとろになったら出来上がり。

    • 【生姜農家レシピ】梅みそ作り方3写真

コツ・ポイント

煮詰めすぎると固くなります。

Tags:

味噌 / 砂糖 / 青梅

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