生姜葛湯

食べる葛湯このレシピの生い立ち覚え書き

1. 水 200ml
2. 黒糖 小さじ5
3. おろし生姜 大さじ1
4. 葛粉 大さじ1

1. 1

   小鍋に水200mlを入れて沸かす

2. 2

   黒糖、生姜を入れ 黒糖が溶けたら火を止める

3. 3

   粗熱がとれたら葛粉を入れ、ダマが無くなるまでしっかり溶かす

4. 4

   再加熱しながら、色が変わるまでかき混ぜる

コツ・ポイント生姜は絞り汁でも可。生姜、黒糖は好みで量を調節。