生姜焼き

お肉がジューシーに味はしっかりと美味しさ満点このレシピの生い立ち少しパサついたり硬くなったりする事があったなぁと思い、思いつきで小麦粉を振りかけてから味をつけてやいてみました。

1. 生姜 1片
2. ニンニク 1片
3. 肉 6枚
4. 小麦粉 約大さじ2
5. 醤油 大さじ1
6. 味醂 大さじ1
7. ごま油 小さじ2
8. オリーブ油 小さじ1

1. 1

   生姜をすり下ろします。ニンニクもすり下ろします。
2. 2

   お肉は広げて小麦粉を薄く振りかけます。
3. 3

   ①に醤油と、味醂を加えます。

4. 4

   ②をビニールに入れて③を揉み込みましょう。

5. 5

   フライパンにごま油と、オリーブ油を引き色良く両面焼きます。

コツ・ポイント小麦粉を振りかけておくことで、味が馴染みやすく、しっとりした焼き上がりになります。