生姜焼き味ねぎの肉巻き

巻く　焼く　美味しいこのレシピの生い立ち農家さんに聞いたレシピ、作りました。

1. 白ねぎ 2本(300g)
2. 豚肩ロース薄切り 200g
3. ★しょうゆ 大さじ1
4. ★酒 大さじ1
5. ★みりん 大さじ1
6. ★すりおろし生姜 10g
7. ごま油 小さじ2

1. 1

   ★は混ぜ合わせておく。

2. 2

   白ねぎは、太さの半分くらいまで3mm間隔で斜めに切り込みを入れる。裏側も同様に切り込みを入れる。

3. 3

   ②のねぎに豚肉を巻く。

4. 4

   フライパンを強火で熱し、巻き終わりから先に焼き、巻き終わりが焼けたら、転がすように焼く。

5. 5

   焼き色が付いたら①を入れて、弱火で蓋をして5分ほど焼く。

6. 6

   ねぎに熱が入ったら、蓋をはずして煮詰める。

コツ・ポイント【砺波市産野菜】白ねぎ【食器】越中三助焼（となみブランド）