調理時間：30分 消化促進に最適★
■疲労回復
■コレステロール低下
■貧血予防・血行促進
■体の水分バランスの調整
このレシピの生い立ち
しょうが焼きリクエストされたので～┌|∵|┘┌|∵|┘┌|∵|┘
材料
- 豚肉（薄切りロース） 適量
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/3本
- ピーマン 2個
- 生姜 1片～
- 塩・胡椒 適量
- 日本酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 菜種油（サラダ油でも可） 小さじ1
- 付け合せ
- キャベツ 1/5個
- 大葉 10枚～
- 塩 ひとつまみ
- トマト くし型切り
- らっきょう 2個
作り方
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1
付け合せのキャベツと大葉は千切りにし、塩を振って揉んでおく。生姜はすりおろしておく。
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2
玉ねぎは半分に切って薄切り。人参は短冊切り。ピーマンは細切り。フライパンに菜種油をひき玉ねぎ人参を炒め、お皿にあげておく
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3
同じフライパンで豚肉を広げて焼き、塩・胡椒をふり、半分火が通ったら日本酒を加え、生姜・醤油・みりんで味を整える。
-
4
そこに、炒めた玉ねぎ・人参、ピーマンを加え全体が茶色く色づけば出来上がり。
コツ・ポイント
ショウガはお肉などに含まれるタンパク質分解酵素のプロテアーゼを含んでいます！これが、消化促進にとってもいいんです♫まさに最強の組み合わせ★
■ソースをお肉と野菜にちゃんと絡めてあげる。
■基本的に火力は強火でさっと作る感じに。
■ソースをお肉と野菜にちゃんと絡めてあげる。
■基本的に火力は強火でさっと作る感じに。
