生姜好きにはたまらない塩麹サラダチキン

生姜とだしの香りがたまらない！普通のサラダチキンに飽きたら是非♪しっとり感が最高♡ご飯にも合います♡このレシピの生い立ちいつもの味に飽きたので！

1. むね肉 1枚
2. おろし生姜 大さじ1
3. 白だし 小さじ2
4. 塩麹 大さじ1.5〜2

1. 1

   むね肉は皮を剥ぎ、全体にフォークで穴を開けます。分厚いところは多めに！

2. 2

   調味料を混ぜ、揉み込んで一晩寝かす。
3. 3

   火を通す前に、冷蔵庫から出し、常温にしておく。

4. 4

   しっかり空気を抜いて、沸騰した鍋に沈めてから火を止める。
5. 5

   蓋をして、お湯が自然と冷めるまで置いたら完成！

6. 6

   お好きな分厚さに切り分けて召し上がれ♡
7. 7

   形を変えて鶏ハムにもおすすめです♪

コツ・ポイントしっかり穴を開けることで、味も良く染み、火も通りやすくなります。ジップロックの空気をしっかり抜くことで、まんべんなく火を通せますよ♪常温に戻しておかないと半生になってしまうので注意！