ちょっと甘めの白ワインにとっても良く合います！ヘルシーで体もポカポカ！
このレシピの生い立ち
生姜を使って、ワインにあう料理を考えました。
材料
- 生姜（みじん切り） １かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- お米（洗ってザルにあげておく） 1/2合
- 押麦 大さじ１
- しめじ １つかみ位（お好みで！）
- 水（3回に分けて入れます） 1.25カップ
- 塩 小さじ1/2
- パルミジャーノチーズ 適量
作り方
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1
みじん切りした生姜をオリーブオイルで軽く炒める。
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2
洗ってザルにあげておいたお米と、押麦（水洗い不要）、しめじを加え、軽く炒める。
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3
水を1/3位、塩を入れて、弱火にする。（フタはしないでOKで）
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4
水分が無くなってきたら、残りの1/3を加え、引き続き炊く。
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5
さらに水分が無くなってきたら残りの水を入れる。お米がアルデンテになったら出来上がり。
コツ・ポイント
・水を加えたらずっと弱火で炊きます。
・水の量はお米の状態により加減して下さい。
・しめじの他、お好きな具を入れてみて下さい。（カボチャやしいたけも合います！）
・水の量はお米の状態により加減して下さい。
・しめじの他、お好きな具を入れてみて下さい。（カボチャやしいたけも合います！）
