副菜の他に、食欲がない時のおかずにもなりますよ^ – ^
このレシピの生い立ち
給料日前に、家にあるもので栄養のあるおかずを作りたかったので^ – ^
材料
- ほうれん草 4把
- エノキだけ 1袋
- 生姜シジミ昆布 適量
- サラダスティック 4本
作り方
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1
ほうれん草を洗ってひと口大に切る。塩をふり、レンジで1分加熱する。
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2
エノキだけは石づきを取り、ひと口大に切る。レンジで1〜2分加熱する。
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3
①②を水切りして、生姜シジミ昆布と混ぜ合わせる。そのまま5分ほどおく。
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4
サラダスティックをほぐして③にのせる。
コツ・ポイント
生姜シジミ昆布は味が濃いので、味見しながら少しずつ混ぜましょう。子持ち昆布や小女子もオススメです。
材料を混ぜてから時間を置くと、昆布の塩分と野菜の水分がマッチして昆布はふっくら、味が全体に染み渡ります。
材料を混ぜてから時間を置くと、昆布の塩分と野菜の水分がマッチして昆布はふっくら、味が全体に染み渡ります。
