生姜のオイル漬けショウガの保存法

すぐにダメにしちゃう生姜を、オリーブオイルの漬けたら、便利に使えて保存もできる♪
このレシピの生い立ち
ニンニクのオリーブオイル漬けを作っていて、生姜も作っておいたら便利かな？と思いやってみました。
豚汁やカレー作るのに、一緒に炒めてから使うと、臭みもなくなっていいですよ。
ショウガ焼きなどにも使えます。

材料

  1. 生姜(みじん切り) 適量
  2. オリーブオイル 適量
  3. 清潔なビン

作り方

  1. 1

    煮沸消毒をした、ビンを用意します。

    今回は、ジャムの空き瓶を使いました。

  2. 2

    生姜をみじん切りにします。

  3. 3

    消毒したビンに生姜を入れ、生姜が浸るくらいオリーブオイルを入れます。

  4. 4

    冷蔵庫で保存してください。炒め物やオーブン料理に便利です。

  5. 5

    きらり流れ星さんが、塩コショウをプラスして、ごはんのおともにしてくれました。

    • 生姜のオイル漬け☆ショウガの保存法作り方5写真

コツ・ポイント

刻むだけなので、ありません。

フードプロッセサー等を使うと、あっという間にできます。（今回はフープロの掃除が面倒で出しませんでした）

お好みの大きさに刻んでください。

Tags:

オリーブオイル / 生姜(みじん切り)

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