生姜と豆乳のリゾット

生姜と豆乳だけ、でも美味しい☆ヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
生姜と豆乳が大好き(o^^o)

材料

  1. 米 1/2合
  2. 生姜 2片
  3. 豆乳 1カップ
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  5. 塩・胡椒 適宜
  6. 粉チーズ たっぷり
  7. 黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    生姜１カケラを千切りにする。１カケラをすりおろす。

  2. 2

    フライパンに油（分量外）大さじ1/2と米を入れて火にかけ、オイルを米に馴染ませるように炒める。

  3. 3

    米が透明になったら、ひたひたの水と生姜、鶏ガラスープの素を入れて軽く混ぜる。

  4. 4

    中火で煮る。水がなくなったら豆乳を入れて、さらに煮る。（好みの固さに）

  5. 5

    火を消して、粉チーズをたっぷり入れて混ぜる。塩胡椒で味を整える。

  6. 6

    仕上げに黒胡椒を振ると、めちゃうまです(o^^o)

コツ・ポイント

あんまり沸騰させると湯葉ができちゃう(>_<)

豆乳を入れてからは、混ぜながら煮るといいです。

Tags:

塩・胡椒 / 生姜 / 米 / 粉チーズ / 豆乳 / 鶏ガラスープの素 / 黒胡椒

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