これ１つで しっかり栄養が摂れる 具だくさんの お汁です。
このレシピの生い立ち
母が作っていて 大好きだったレシピのアレンジです。
材料
- 鱈 2切れ
- 冷凍きのこミックス 1袋
- 豆腐(絹) ２００ｇ
- にら １束
- しょう油 ３０ｍｌ
- たまご ２個
作り方
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1
生姜は千切り。
にらは１ｃｍの長さに切る。 -
2
鍋に水５００ｍｌ入れ 沸騰したら 鱈を入れる
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3
浮いてきたアクをとる。
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4
冷凍きのこを入れる。
沸いたら 豆腐を加える。
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5
もう１度沸いたら にらを加える。
にらがしんなりしてきたら しょうゆを加える。
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6
溶き卵を すこしずつ 火を通しながら 加えていく。
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7
たまごがなじんだら できあがり。
コツ・ポイント
冷凍きのこミックスは しめじ えのき まいたけ しいたけなど 使い易い大きさにカットして 混ぜ 冷凍保存したものです。
