生姜でポカポカお豆腐の餡かけ

節約だけど、ボリューミー！豆腐がメインのポカポカメニューです(^○^)このレシピの生い立ち豆腐で節約メニューを作りたくて

1. 豆腐 1丁
2. 生姜 ひとかけら
3. 鳥ひき肉 好きなだけ
4. えのき 好きなだけ
5. 片栗粉 大さじ1
6. ネギ 好きなだけ
7. ◎醤油、みりん、酒 大さじ1ずつ
8. ◎水 200ml
9. ◎出汁の素、砂糖 小さじ1

1. 1

   豆腐をクッキングシートでくるんで、レンジで3〜4分チンして水けを切る

2. 2

   みじん切りした生姜とひき肉をいため、火が通ったら◎の調味料を全部いれる

3. 3

   沸騰したら、好きなサイズにカットした豆腐とえのきをいれる

4. 4

   煮えてきたら火を止めて、水溶き片栗粉をいれ、再度火をつけて煮立たせる(この時の水は分量外)

5. 5

   ネギをのせて完成！

コツ・ポイントえのきは別のきのこにしても、なくてもOKです！生姜はチューブでも◎