ごはんによく合う体が温まる簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
風邪気味でのどが痛いと言う娘用に作ったら、他の家族から大好評でした。
材料
- 大根 1/2本
- 豚挽き肉 300g
- 生姜 1/2個
- 長ネギ 1本
- 砂糖 大3
- 酒 大2
- しょうゆ 大3
- 片栗粉 大1
- だし汁 100cc
作り方
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1
大根はいちょう切り、長ネギ、生姜はみじん切り。
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2
生姜と長ネギを炒めて、挽き肉を入れ、赤いところがなくなったら、大根を入れる。
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3
さとう、酒、しょうゆを加え、だし汁も加えて、水分が大根が柔らかくなるまで煮る。
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4
大根が柔らかくなれば、好みの固さになるように、水分をとばしながら煮詰める。
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5
最後に水溶き片栗粉を回しかけ、もう一度よく火を通す。
コツ・ポイント
片栗粉はお好みですが、大根から水分が出るので、入れた後しっかり火を通した方が良いみたいです。
