優しい味でご飯がすすみます！
生姜が効いてるので、カラダもほんのりポカポカしますよ(^^)
このレシピの生い立ち
冷凍庫に保存しておいたすりおろし生姜を消費したくて。
材料
- 豆腐 1丁
- 玉ねぎ 1/2
- にんじん 1/4
- エリンギ 中1本
- ひき肉 100g
- おろし生姜 2〜3g
- 塩コショウ 少々
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 顆粒ほんだし 小さじ1/2〜1
- 水 200cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 大さじ1
- 水 適量
作り方
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1
みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、エリンギを炒める
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2
全体がしんなりしたらひき肉を加え、色が変わったところで生姜と塩コショウを加える
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3
水と調味料を全て加え、ひと煮立ちしたところで水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
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4
豆腐を加え、ひと混ぜしたら完成！
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は一気に入れずに、少しずつ加えてお好みのとろみ加減に調節してください。
