生ミニトマト個で作る生クリーム大福

ミニトマト3個でも、きれいな色になります。皮に、砂糖も手作りは減らすことができる。

1. ミニトマト 3個
2. 白玉粉 50g
3. 砂糖 小さじ1
4. 水 60cc
5. サラダ油 小さじl
6. 生クリーム 適量
7. 白あん 適量

1. 1

   ミニトマトを細かく切る。白玉粉、水、トマト、サラダ油を入れる。

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2. 2

   軽くラップして、レンジで500wで2分加熱する。へらを水でぬらし、良く混ぜる。

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3. 3

   軽くラップして、レンジで加熱する。良く混ぜる。

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4. 4

   皿に片栗粉を引いた上に餅を置く。餅の上に、片栗粉をのせて手にも片栗粉をつけて5個に切り分ける。

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5. 5

   餅を少し包みやすく広げる。

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6. 6

   白あんを丸めたら、真ん中をくぼませた所に生クリームを入れる。

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7. 7

   ⑤の上に⑥のあんこをのせる。皿の上で餅をもちあげて真ん中で閉じ、閉じ所に片栗粉をふったらカップをかぶせひくりかえす。

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コツ・ポイント生のトマト細かく切って、良く練る。