生マンゴーでなめらかマンゴープリン

生マンゴーを使ったトロトロなめらプリンです。このレシピの生い立ち家にあるマンゴーの木が収穫時期なので作ってみました^_^

1. マンゴーの身 300g
2. ゼラチン 8g
3. 牛乳 300cc
4. ブラウンシュガー 50g
5. 生クリーム 200cc

1. 1

   マンゴーを切って身を取り出しておく　ゼラチンを水でふやかしておく

2. 2

   鍋に牛乳100cc、溶かしたゼラチンを入れて弱火にかけ、ブラウンシュガーを入れて溶かす(沸騰手前で火を止める)

3. 3

   2と他の材料全てをブレンダーまたはミキサーにかける

4. 4

   ガラス容器に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やし出来上がり

コツ・ポイント冷凍マンゴーを使っても美味しくできます。