きゅうりを、マカ入りの肉味噌で炒めました。
火を通したきゅうりは、優しい食感です。
夏バテ防止にも！
材料
- きゅうり 2本
- ひき肉 200g
- にんにく 2かけ
- 生マカ 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 調味料
- 赤みそ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酒 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
作り方
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1
にんにく、生マカはみじん切りする。フライパンにごま油を入れ、にんにく、マカを入れ炒める。
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2
香りが出るまで炒めたら、ひき肉を入れて炒める。
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3
ひき肉に火が通ったら、混ぜた調味料Aを入れて水分が少なくなるまで肉を味付けする。
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4
肉みそが出来たら、食べやすい大きさに切ったキュウリを入れて炒める。
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5
キュウリがしんなりしたら、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。お皿に盛って完成です。
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6
砂肝のにんにくマカ炒め レシピID : 21454239
コツ・ポイント
ひき肉をしっかり炒めて、火を通します。
仕上げに水溶き片栗粉を入れることで、肉みそがぼろぼろにならずしっかり絡みます。
仕上げに水溶き片栗粉を入れることで、肉みそがぼろぼろにならずしっかり絡みます。
