生ブロッコリーアイオリソースのサラダ

アメリカのビュッフェでよく見る 生ブロッコリーのサラダを 家にある材料で作る簡単アイオリソースで仕上げました。

1. ブロッコリー(青い蕾の部分) 1株
2. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
3. 卵(茹で卵にしカット) 2個
4. アイオリソース
5. ☆マヨネーズ 大さじ3-4
6. ☆ニンニク(すり下ろし) 小さじ1-2
7. ☆レモン果汁 小さじ1-2
8. ☆天然塩と黒胡椒 少々
9. +お好みトッピング
10. 粉チーズ ※オススメ 大さじ1
11. 黒胡椒(追いがけ) 少々
12. フライドガーリック 適宜
13. ハーブ(ディルやパセリ) 適宜
14. アーモンドスライス(乾煎り) 適宜

1. 1

   ブロッコリーは逆さにして蕾の部分を水に20分以上浸し､50度のお湯で数分濯ぎ洗いしたら青い部分を切り取りって一口大に切る

2. 2

   ※ブロッコリーの茎も栄養価が高いので 卵と一緒に茹でるか､レンジupで柔らかくして スライスして加えても美味しいです。

3. 3

   玉ねぎをスライスし 広げて15−30分空気に放置。※水でさらすと栄養が逃げます。

4. 4

   卵をお好みの固さに茹でて食べやすい大きさにカットし ボウルに1、3と合わせて入れておく。※半熟も美味しいです。

5. 5

   ※卵が茹で上がる5分前にブロッコリーの茎を入れて 一緒に茹でると楽です。キンピラにしたりスープに入れて もう一品でも◎

6. 6

   1、3、4に アイオリソースの材料の☆を混ぜて好みの味に調整して絡めたら 粉チーズと黒胡椒をかけて完成。

7. 7

   ※お好みで お好きな野菜やハムなどを追加して下さい。お子様用に ツナやコーンやマカロニを追加するとマイルドになります。

8. 8

   ※アイオリソースの人気検索でランキング入りしました。

9. 9

   ※生のカリフラワーサラダのレシピは コチラ→

コツ・ポイントブロッコリーは虫や残量農薬を流す為 しっかり洗って下さい。※生食の場合は特に。生のままだとポリポリして美味しいですが 熱湯で湯通ししたり2-3分熱湯で茹でても◎アイオリソースの +お好みチョイ足し素材は コチラ→ID:21385494 [https://cookpad.com/jp/recipes/21385494]