生パスタゴルゴンゾーラのフィットチーネ

レストランのプロの味です。濃厚な味の本格的なイタリアン。パスタの中でも人気が高い一品。できればフィットチーネは手打ちのアルデンテが最高ですが、乾麺でもOK！！手打ちパスタの作り方は、をご参考にしてください。

1. フィットチーネ 生めん２単位or乾麺１６０ｇ
2. ゴルゴンゾーラチーズ ５０ｇ
3. 生クリーム ２００ｃｃ
4. 絹さや １０枚
5. ブラウンマッシュルーム ５個
6. オリーブオイル 適宜
7. 塩 適宜
8. コショウ 適宜
9. パルメザンチーズ 適宜

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   塩とオリーブオイルを入れた　たっぷりの熱湯で、フィットチーネを茹で上げる。

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   ザルに茹で上がったフィットチーネをいれ、オリーブオイルをまぶす。

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   オリーブオイルでブラウンマッシュルームと、絹さや　生ハムを塩コショウをして炒める。

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   ゴルゴンゾーラチーズをかるく炒め、最後に生クリームを入れる。

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   ２のパスタを加え、手早くまとめる。

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   皿に盛り付け、パルメザンチーズをおろし、ふりかける。

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コツ・ポイント手打ちのフィットチーネは、こちら。http://cookpad.com/recipe.cfm[http://cookpad.com/recipe.cfm]?RID=17341340[https://cookpad.com/jp/recipes/17341340]打ち立ての手作りパスタのゆでたてを食べると、そのアルデンテにビックリ（＠＠）