生ハム新玉ねぎグレフルdeマリネ

旬のグレープフルーツで、マリネしました。味付けはクレソルだけ、ノンオイルでさっぱり!!これからの季節にピッタリ!!このレシピの生い立ち以前は、オリーブ油を加えていたのですが、生ハムの脂肪分だけでイイかな、とクレソルだけで作ったものです。　春が旬のグレフルを毎回そのままでは飽きるので、最初はサラダだったのが、マリネへと進化した次第です(^-^)

1. 生ハム 60～80g
2. 新玉ねぎ(中) 1個
3. グレープフルーツ 1/2個
4. クレイジーソルト 小さじ1/2

1. 1

   生ハムは、食べやすいサイズに切っておく。今回は少し多め。新玉ねぎはスライサーなどで薄めの輪切りスライスに。
2. 2

   グレフルは、1/2個を６つのくし切りに。種・芯部分は少しカットし、果肉だけを切り取り、一口大に切る。
3. 3

   玉ねぎとグレフルをボールに入れ、生ハムも加えて、クレソルをまんべんなく振り入れ混ぜ合わせる。数分置いたらマリネ完成！
4. 4

   カワイイ小鉢に盛り付ければ、ちょっとしたお通し感覚です(^^)

コツ・ポイント生ハムもメーカーによって量も、味も違うので、お好きなだけ入れてください。今回は、たっぷり80ｇオーバーです。味付けはクレソルだけ！なので、生ハムの塩気と相談しながら、塩加減は調整ください。玉ねぎもマリネなので薄めスライスに。