生ハムトマトオレンジの氷盆マリネ

夏。キリリと冷やした白ワインに合う前菜です。このレシピの生い立ちパーティーの際、少しでも楽しんで頂きたくて考案しました。

1. 生ハム お好みの量
2. プチトマト お好みの量
3. オレンジ お好みの量
4. りんご酢 50㏄
5. エキストラバージンオリーブオイル 100㏄

1. 1

   材料全てを合わせ、一晩冷蔵庫でなじませる。

2. 2

   お好みの容器に水を張り、ガラス器を置き、花やハーブを入れて冷凍庫で冷やし固める。

3. 3

   １を２に入れて提供する。

コツ・ポイント夏などに、涼感ある前菜としてどうぞ。マリネ液の量は1:2の比率で調整してください。置いておくと素材から水が出るので、控えめに。