生ハムのライスサラダ

生ハムの旨味で簡単ライスサラダの完成♪
このレシピの生い立ち
生ハムが余ったので作ってみました♪
彩が良くて、簡単おもてなし料理に変身です♪

材料

  1. ご飯 １合分
  2. 赤パプリカ 1/2ケ
  3. 黄パプリカ 1/2ケ
  4. ズッキーニ １本
  5. オリーブオイル 大１
  6. 生ハム（スライス） １００ｇ
  7. ドレッシング
  8. お湯 大１
  9. 顆粒コンソメ 大1/4
  10. オリーブオイル 大１
  11. かんたん酢 ５０ｇ
  12. レモン果汁 ３０ｇ
  13. 塩 小1/5
  14. 塩 適量
  15. 粗挽きコショウ 適量

作り方

  1. 1

    ■ドレッシング

    お湯に顆粒コンソメを溶かします。

    そこにほかのドレッシング調味料を入れ味を調えます

  2. 2

    パプリカを１㎝の四角に切ります。

    ズッキーニは縦に４等分に切り、１㎝角に切りそろえます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷き、ズッキーニとパプリカを炒めます。塩と粗挽きコショウで味を調えます。

  4. 4

    火が通ったら皿にとりの粗熱が取れたらドレッシング大さじ３をいれ混ぜ合わせときます（冷蔵庫で保管）

  5. 5

    硬めに炊いたご飯１合分をボールに入れ、ドレッシング大さじ４と粗挽きコショウで味を調えておきます

  6. 6

    ④と⑤を混ぜ合せ、最後に一口大に切った生ハムを混ぜてください♪

コツ・ポイント

ドレッシングンは、市販のフレンチドレッシングやレモンドレッシングでも美味しいです♪

お好みのドレッシングでどうぞ♪

Tags:

お湯 / かんたん酢 / ご飯 / オリーブオイル / ズッキーニ / レモン果汁 / 塩 / 生ハム（スライス） / 粗挽きコショウ / 赤パプリカ / 顆粒コンソメ / 黄パプリカ

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