生ハムのマリネ

デパ地下のサラダコーナーで見つけたマリネを参考に試行錯誤！
やっと美味しく出来ました。
サッパリ味で何枚も食べたくなります。

材料

  1. 生ハム １０枚
  2. 新タマネギ １コ
  3. 青しそ ５枚
  4. ドレッシング
  5. ミツカン穀物酢 １００ｍｌ
  6. サラダ油 ５０ｍｌ
  7. 塩・コショウ 少々
  8. レモン汁 小さじ１

作り方

  1. 1

    タマネギはスライスして水にさらす。

    しそはみじん切りにして水にさらす。

    • ☆生ハムのマリネ☆作り方1写真
  2. 2

    ドレッシングを合わせ混ぜる。

  3. 3

    タマネギとしそを水から上げしっかり絞る。

    • ☆生ハムのマリネ☆作り方3写真
  4. 4

    タマネギとしそをタッパなどに入れ、混ぜ合わしたドレッシングをかけて、冷蔵庫で１時間以上冷やしておく。

    • ☆生ハムのマリネ☆作り方4写真
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    こんな感じで冷蔵庫へ！

    • ☆生ハムのマリネ☆作り方5写真
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    しっかり冷やしマリネぽくなんたら、盛りつける。

    生ハム・タマネギの順番で・・・（ミルヒィーユみたいな感じ）

コツ・ポイント

タマネギは新タマネギじゃなくても美味しくできます。でも、今の時期は断然新玉です！！

ドレンシングとタマネギはしっかり漬け込んだ方が美味しいです。

漬けることでしその色が悪くなるので、飾り用に少しとっておくといいですよ。

Tags:

サラダ油 / ミツカン穀物酢 / レモン汁 / 塩・コショウ / 新タマネギ / 生ハム / 青しそ

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