生ハムにモッツァレラチーズとアスパラを合わせた冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
生ハムの冷製パスタにチーズとアスパラを合わせてみました。
材料
- 生ハム 4～5枚
- グリーンアスパラ 3本
- モッツァレラチーズ 1/2個
- パスタ(スパゲッティ等) 100g
- オリーブオイル 小さじ2
- ブラックペッパー 少々
- レモン(お好みで) スライス1～2枚
作り方
-
1
パスタを普段の茹で時間よりやや長めに茹で、氷水で締めます。
水気を切ってオリーブオイルを絡めます。 -
2
アスパラガスを約2cmにカットし、フライパン等で素焼きします。
-
3
手順1の上に生ハム、手順2、カットしたモッツァレラチーズを乗せてブラックペッパーを振り掛け、レモンをデコレートします。
コツ・ポイント
アスパラを素焼きしましたが、電子レンジ等で1分ほど加熱しても美味しいと思います。
