生ハムの旨みと塩気、マスカットのフルーティな香りとジューシーな果汁、クリームチーズの濃厚さとオリーブオイルと黒胡椒が合うこのレシピの生い立ち岡山県産のマスカットオブアレキサンドリアを半分ぐらいに切ったものが４９８円で売っていて、半分に切られていても４９８円とはお得だなと購入。果物には生ハムと思い、別の店で購入。家にあるチーズでピンチョスを作ってみた。その後、シャインマスカットで
- 生ハム ４枚
- シャインマスカット ４粒
- クリームチーズ ６０ｇ
- エクストラバージンオリーブオイル 適量
- 黒胡椒（ホールタイプ） 適量
作り方
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1
マスカットを洗って水気をしっかり拭く。クリームチーズを等分に切る。マスカット、クリームチーズを爪楊枝に刺す。
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2
生ハムをじゃばらに爪楊枝に刺して、盛り付ける。オリーブオイルと黒胡椒を挽いて、お好みで粗塩をかけて召し上がって下さい。
コツ・ポイント〚 生ハムとマスカットとクリームチーズのピンチョス 〛
