めっちゃレモン！なパスタ
このレシピの生い立ち
国産レモンが買えたので
材料
- アスパラガス（そぎ切り） 1本
- 生ハム 2枚
- レモン汁 1/2個分
- レモンの皮のすりおろし 1/2個分
- オリーブオイル 大さじ1
- ワインビネガー 小さじ1
- にんにくのすりおろし 1/2〜1かけ分
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- スパゲッティ 1人分
作り方
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1
フライパンにオリーブオイル（分量外）とニンニクのすりおろしを入れ、香りが立ってきたらアスパラガスを入れ軽く塩で炒めておく
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2
レモン汁、レモンの皮のすりおろし、オリーブオイル、ワインビネガーをボウルに入れてよく混ぜる
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3
一口大に切った生ハムを2のボウルに入れてよく混ぜる
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4
茹でたパスタと1を入れてよく混ぜて皿に盛り付け、黒胡椒をふる。
写真はスパゲッティ80g
コツ・ポイント
ワインビネガーはドバッと入りすぎないよう気をつける
