ポテトサラダを丸めて生ハムで包むだけなんですが、これがなんとも絶妙なうまさ！可愛く飾ってパーティね一品にも♪
このレシピの生い立ち
塩気が薄かったポテトサラダを冷蔵庫にあった生ハムでくるんで食べたら美味しくてハマりました^ ^ 友達が来た時に出すと、丸いの可愛い〜と言われます♪
材料
- じゃがいも 3個
- 生ハム 6枚
- キュウリ 1/2本
- 玉ねぎ 1/4玉
- チーズ(ベビーチーズみたいな固めのやつ) 1〜2個
- ●マヨネーズ 大さじ2〜3
- ●中華スープの素 小さじ1/2
- ●塩胡椒 適宜
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。水に浸しアクを抜く。鍋に移してじゃがいもを茹でる。
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2
中火で10分程茹で、箸が通る程柔らかくなったら余った水を捨て、水分を軽く飛ばす。
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3
キュウリを縦に４つにしイチョウ切りにする。チーズも1cm角に切り、ボウルに入れる。
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4
玉ねぎはみじん切りにして1〜2分電子レンジでチンする。粗熱を取る。
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5
茹でたじゃがいもをボールに入れマッシャーなどで潰す。3,4の具をいれ、●の調味料を入れる。
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6
均等に混ぜたら6つに等分し丸めて、生ハムを被せる。お皿に盛り付けたら、完成！
コツ・ポイント
生ハムが塩気が強いのでポテトサラダは気持ち薄味で大丈夫です！生ハムは細長いやつよりは丸めの手の平サイズのものがおススメ。具はお好みでアレンジしてください(^ ^)
