冬の時期しか作れない生タラコ料理!!
このレシピの生い立ち
最近店に並んでいるから…食べたくなって作ってみました(^^♪
材料
- 生タラコ 130g
- 大根 太い所5cm
- しらたき 使い切りサイズ1袋
- 人参 彩り程度
- 水 150cc
- だしの素 小さじ1
- 追い鰹つゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒 大1/2
作り方
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1
こんにゃくを下茹でする
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2
大根(彩りに人参)を千切りする
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3
鍋に、大根(人参)を入れて水を入れ(大根の半量位まで)調味料を加える
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4
大根に少し火が通ったら、しらたきを加える
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5
生タラコを適当な大きさに切って加える。
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6
ほぐしながら混ぜる。(皮は大きくて気になるものは取り除きました)
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7
弱火で汁気が少なくなるまで(無くならない程度)5〜10分程度煮て出来上がり。
冷めても美味しい!!
コツ・ポイント
「生タラコ」見た目はイマイチですが、思い切って買って料理してみよう!!!
鍋に入らたらしゃぶしゃぶする様な感じでほぐして下さい!!
鍋に入らたらしゃぶしゃぶする様な感じでほぐして下さい!!
