そうめんつゆと、新生姜でサッ！と一品♪。
「生スルメイカ」人気検索１位ありがとうございます。
是非♪。お試しください。
このレシピの生い立ち
内臓処理をしたイカを買ったので、サッと煮てみました。
材料
- 生スルメイカ １杯
- そうめんつゆ(ストレート) 1/2カップ
- 新生姜(無ければ生姜) １欠片
作り方
-
1
イカのした処理をする。銅と足を外す。サッと洗う。
内臓を取る。胴は軟骨等取る。ゲソは、目とクチバシ、足の先をを切り取る。 -
2
食べやすく切る。
-
3
小さめのフライパンに、そうめんつゆと、千切りした新生姜を入れる。(千切りでなくてもよいです。)
沸騰させる -
4
イカを入れる。
弱火にする。
軽く絡めて火を止める。 -
5
蓋を閉める。
コンロから離す。
約１分～２分ほど置いておく。
器に盛り付ける。
出来上がり♪。
コツ・ポイント
イカを煮すぎないことです。
煮すぎると、硬くなります。
イカをさばくのが嫌なときは、お店で内臓を取って、輪切りにしてもらいます。
すりおろし生姜(チューブ)でも、美味しくできます♪。
夏のイカは、柔らかいのでオススメ♪。
煮すぎると、硬くなります。
イカをさばくのが嫌なときは、お店で内臓を取って、輪切りにしてもらいます。
すりおろし生姜(チューブ)でも、美味しくできます♪。
夏のイカは、柔らかいのでオススメ♪。
