生クリーム入りパウンドケーキ

しっとり甘いパウンドケーキです。焼き上がりはふんわり、冷めるとよりしっとりします。このレシピの生い立ち生クリームが余っていたので牛乳、バターを少なめにして焼いてみたらしっとり甘くて美味しいパウンドケーキに仕上がりました。

1. 生クリーム 160cc
2. 卵 2個
3. 砂糖 大さじ6
4. ホットケーキミックス 200g
5. バター 20g
6. 牛乳 20cc

1. 1

   オーブンを180℃で余熱開始

2. 2

   生クリームに牛乳、砂糖を加えて軽く混ぜる（泡だてなくて良い）

3. 3

   卵を加えて混ぜる

4. 4

   湯煎で溶かしたバターを混ぜる

5. 5

   ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまでよく混ぜる

6. 6

   パウンドケーキ型にバターを塗り（分量外）生地を流し込む

7. 7

   180℃のオーブンで35分焼く（途中15分くらい経ったらナイフで切れ目を入れると綺麗に割れます）