生クリームがなくても（ないほうが？）十分濃厚でお酒にも合うパスタです
このレシピの生い立ち
明太子パスタを生クリーム使うより美味しく作りたかったから
材料
- ★バター 20g〜
- ★明太子 1/2本
- オリーブオイル 大さじ3
- にんにく 2片
- 牛乳 200cc
- 卵黄 人数分
作り方
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1
★はボールに入れておく
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2
にんにくみじん切りをフライパンに入れ弱火で熱する
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3
にんにくがきつね色になったら牛乳をイン
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4
パスタは少し硬めに茹でて③にイン
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5
ちょっぴり火を通して…
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6
盛り付けて最後に卵黄をオン
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7
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8
卵黄を割って食す。完璧。
コツ・ポイント
明太子も牛乳もバターも好みで分量変えられるからその日の気分で！
