少し厚みのあるロールケーキにしてみました。ふわふわとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
朝につくったのが、少し混ぜが足らなかったのと薄く焼き過ぎたこともあって、もう少し厚みがと思って作ってみました。
材料
- 生地
- 卵 ２個
- 砂糖 ６０ｇ
- ホットケーキミックス １００ｇ
- 生クリーム ①の残り
作り方
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1
作り方は①のロールケーキと同じですが、ホットケーキミックスの量を多くしています。
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2
卵と砂糖をミキサーして白っぽくなるまで混ぜます。よく混ぜるとクリーム状になってきます。
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3
ホットケーキミックスを振るいながら少しずつ足していき、これも十分混ぜあわせます。
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4
オーブンで１７０度、２５分～３０分焼き、竹串でついてみてひっつかなければオーブンから出します。
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5
表面にサランラップをして予熱が取れるまで放置します。
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6
あとは生クリームを入れてくるっとするとできあがり。
コツ・ポイント
腕が疲れるまで混ぜる。
