生クリームを使ってしっとりふわっとしたパウンドケーキが出来ます。
このレシピの生い立ち
アイスクリームで美味しく作れたので生クリームでもやってみることにしました。
材料
- 小麦粉 100ｇ
- ベーキングパウダー 1ｇ
- 砂糖 80ｇ
- バター（またはマーガリン） 100ｇ
- 卵 ２個
- バニラエッセンス 少々
- 生クリーム 100ml
作り方
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1
ボールに溶かしたバターを入れハンドミキサーでよく混ぜたら、砂糖を入れさらによく混ぜる。
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2
1にバニラエッセンスを入れて混ぜたら、といた卵を少しずつ加えながら混ぜる。
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3
２に生クリームを入れてハンドミキサーでよく混ぜる。
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4
３にふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れヘラでさっくり混ぜる。
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5
4を型に入れ、生地の中央をくぼませる。
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6
予熱無し１５０℃のオーブンで６０分焼いて完成。
