いつものサバの味噌煮がクリ～ミ～に！
材料
- サバの切り身 ４切れ
- しょうが（うす切り） １かけ
- ●水 １５０ｃｃ
- ●酒 ５０ｃｃ
- ●みりん 大さじ３
- ●砂糖 大さじ２．５
- ●しょうゆ 大さじ１
- ●味噌 大さじ３
- 生クリーム １００ｃｃ
作り方
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1
サバは切って、ザルなどに入れ両面熱湯をかけて、臭みを抜く。
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2
フライパンか鍋に●の調味料を入れ煮立たせ、サバとしょうがを入れ、お玉などで時々煮汁をかける。
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3
落とし蓋か、クッキングペーパーなどをかぶせて７～１０分くらいコトコト煮る。
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4
トロンとしてきたら生クリームを加え混ぜて、出来上がり。
コツ・ポイント
サバが煮詰まりすぎたらお水を足して下さい。
